Impressioni di GustoCampania – Ambasciatore di Napoli nel Mondo: Salvatore Di Matteo


Se pensi a Napoli non puoi non pensare alla pizza. Se pensi alla pizza napoletana non puoi non volare con i ricordi in uno dei tempi della vera pizza napoletana: Pizzeria Di Matteo, via Tribunali. Pizzaioli da quattro generazioni.
Da incorniciare:
Pizze tutte eccezionali, ottimi i prodotti utilizzati. Con Salvatore Di Matteo rivive la storica tradizione dei pizzaioli napoletani. Ovviamente imperdibile le proposta delle due pizze classiche napoletane: Margherita e Marinara. Sorprende per il gusto il Ripieno con cui Salvatore Di Matteo ha meritato la World Cup 2011 della Pizza: cicoli, ricotta, cotto, mozzarella e pomodorini. Da assaggiare magari condividendola con gli amici. Ottimo prima della pizza la frittatina di Di Matteo, dorata e fritta al punto giusto.
Ombre, sbavature, foto poco nitida:
Da rivedere l’arancino, non regge assolutamente il confronto con la frittatina. Da valorizzare le birre proposte, sarebbe importante proporre magari oltre alle classiche tedesche anche qualche birra artigianale campana.
Ultima foto:
Vera pizzeria del popolo. Eccezionale il rapporto qualità prezzo!
Impressioni di GustoCampania

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